Der Sauvignon gehört zu den wichtigsten Edelreben und bedarf eines geeigneten Bodens zur edlen Reife. Sein Duft enthält eine Note der Johannisbeere mit einer Brise frisch gemähtem Gras.
Besonders köstlich rundet der Sauvignon den Geschmack verschiedenster Kräuter ab, deren Getränke-Speisen-Kombination eine sinnliche Faszination hervorruft.